L’une des missions de Silex est de rendre accessibles des cafés de qualité supérieure. C’est pourquoi à chaque saison nous concevrons des mélanges de cafés exceptionnels et sélectionnés avec soin. Leurs saveurs et leurs notes de dégustation seront les expressions des saisons qu’ils représenteront.

Le mélange Solstice est le breuvage idéal pour passer au travers de vos journées chaudes d’été, que vous soyez en vacances ou au travail, il plaira à tous puisqu’il est délicieux autant en breuvages chauds qu’en café glacé !

• Notes de dégustation : Caramel, camerise, grenadine
• Origines :  Gichatha-Ini, Kenya / Huila, Colombie
• Procédé : Lavé
• Lot : Été

Ce mélange se distingue par son onctuosité et ses notes riches de cacao. C'est le café le plus classique de notre collection, constitué de différents grains qui varient selon les récoltes dans les pays d’origine. Nous l’avons conçu pour que son goût soit toujours exceptionnel, quel que soit votre équipement. Il est le parfait mélange pour vos breuvages avec du lait, mais si vous êtes plutôt des amateurs d’espresso, vous serez surpris par sa texture.

• Notes de dégustation : Chocolat, noisette, sucre brun, crème brûlé, orange
• Origines : El Pajal, Huehuetenango, Guatemala
  
• Altitude : 1550m 
• Variétés : Caturra
• Procédé : Lavé
• Importateur : Onyx Coffee

Le micro lot #2 de notre gamme Enigma se démarque par sa douceur et sa complexité unique. La coopérative Nano Challa fut la première station de lavage à ouvrir ses portes dans la ville d'Agaro en 2009, et est réputée mondialement pour la qualité de ses grains.

• Notes de dégustation : Fruits à noyau (pêche), floral (violette), miel, melon d'eau
• Origines : Nano Challa, Jimma, Agaro Gera
  
• Altitude : 1900-2200m 
• Variété : Indigène
• Procédé : Lavé
• Produit brut organique
• Importateur : Red Fox Coffee Merchants
• Micro-lot : #2

Des goûts exotiques qui vous feront sortir de votre zone de confort ! La gamme Sphynx met en avant des cafés kényans uniques et incroyablement fruités.

Pour ce micro-lot #3, nous vous proposons un Tekangu aux saveurs emblématiques des cafés de la région de Nyeri. Le balancement précis entre son profil fruité et son côté sucré de miel charmera vos papilles.

• Notes de dégustation : Fraise confite, raisin, cerise de terre et Syrah
• Origines : Nyeri, Kenya, Wakamata Factory, Tekangu
  
• Altitude : 1600-1800m 
• Variétés : SL28, SL34, Ruiru 11, Batian
• Procédé : Doublement lavé
• Importateur : Royal (Crown Jewel)
• Micro-lot : #3