Ce mélange se distingue par son onctuosité et ses notes riches de cacao. C'est le café le plus classique de notre collection, constitué de différents grains qui varient selon les récoltes dans les pays d’origine. Nous l’avons conçu pour que son goût soit toujours exceptionnel, quel que soit votre équipement. Il est le parfait mélange pour vos breuvages avec du lait, mais si vous êtes plutôt des amateurs d’espresso, vous serez surpris par sa texture.

• Notes de dégustation : Chocolat, noisette, sucre brun, crème brûlé, orange
• Origines : El Pajal, Huehuetenango, Guatemala
• Altitude : 1550m 
• Variétés : Caturra
• Procédé : Lavé
• Importateur : Onyx Coffee

• Notes de dégustation : Sucre à la crème, fudge, gâteau aux fruits
• Origines : Colombie, Mexique, Éthiopie
• Process : Lavé

Recette pour espresso :

• Dose : 18 grammes
• Temps : 27 secondes
• Dose Finale : 38 grammes

Ration d'extraction :

1g de café pour 2g d'eau 

Pour le temps des fêtes, nous vous avons préparé une édition spéciale de notre Enigma, afin de remercier notre clientèle et de rendre hommage à la gamme Enigma avec laquelle tout a commencé.

Cette origine simple est préparée avec le café de Wuri, Yirgachef, Gedeb grade 0. Le grade 0 signifie que le processus de sélection a été approfondi pour ne garder que les meilleurs grains. Le résultat est un café fleurai, très sucré, qui propose des notes de jasmin et de bleuet. 

Fait par nous pour vous, avec toute notre passion et tout notre amour. Bonnes fêtes 2021 !

• Notes de dégustation : Pêche, jasmin, bleuet
• Origines : Wuri, Yirgachef, Gedeb, Éthiopie
• Procédé : Lavé

Découvrez le Cristal, torréfié avec un café de la ferme éthiopienne de Duromina.

• Notes de dégustation : Pêche, muguet, crème
• Ferme : Duromina, Éthiopie
  
• Altitude : 2000-2200m 
• Variété : Indigène
• Procédé : Lavé
• Importateur : Red Fox Coffee Merchants