Enigma #01 - Éthiopie, Moplaco

Par Silex Micro-Torréfacteurs

$24.00

Découvrez l’Enigma 01, torréfié avec un café de la province éthiopienne de Sidamo, au sud du pays : le Bensa Kokosa Moplaco.

Moplaco est une ferme dirigée par Heleanna Georgolis, descendante d’une famille d’immigrants grecs arrivés au pays pendant la Seconde Guerre Mondiale. Elle perpétue l’héritage familial en produisant un café aux plus hauts standards de l’industrie, offrant une clarté et une acidité unique. Un choix évident pour l’Enigma de Silex.

  • Notes de dégustation : Fruits à noyau, floral, mielleux
  • Origines : Sidamo, Bensa Kokasa, Moplaco
  • Altitude : 2100-2300m 
  • Variété : Indigène
  • Procédé : Lavé
  • Importateur : Red Fox Coffee Merchants
  • Micro-lot : #1